Diskusní fórum AKČNÍ LETENKY.com

Právě je 24 led 2020 04:19

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 12 ] 
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Indická kuchyně
PříspěvekNapsal: 14 pro 2012 10:28 
Offline
VIP

Registrován: 03 říj 2010 20:51
Příspěvky: 2417
Máme tady odborníka na lidovou indickou kuchyni? Já se docela vyznám v thajském "street foodu", ale ne v indické kuchyni, kde se často spletu a objednám si to, co mi nechutná. Zatím mi nejvíc šmakovalo Kuře Tandoori ( čtvrtky kuřete marinované v jogurtové marinádě a připravené v tandooru) s česnekovým Naanem a nějakým dipem ve formě čočkové omáčky.
Jedeme do Ománu, kde jsou v podstatě pouze indické a pakistánské restaurace, jídelní lístek jedné z nich je zde: https://dl.dropbox.com/u/56197182/Hassa ... 20Menu.pdf

Uvítám všechny tipy na vaše oblíbená indická jídla, ať již z tohoto jídelníčku nebo obecně. Díky.


Naposledy upravil schwott dne 14 pro 2012 14:07, celkově upraveno 1

Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Indická kuchyně
PříspěvekNapsal: 14 pro 2012 10:49 
Offline
VIP

Registrován: 07 kvě 2010 15:50
Příspěvky: 738
Bydliště: Peklo
Tak já bych si určitě dal placku plněnou bramborem nebo sýrem + pivko :D (ostrý jídlo úplně nesnáším, ale ty jejich placky se dají)


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Indická kuchyně
PříspěvekNapsal: 14 pro 2012 14:06 
Offline
VIP

Registrován: 03 říj 2010 20:51
Příspěvky: 2417
Díky, ale jak se to jmenuje? Stuffed paratha? Nebo kheema paratha? Nebo taky úplně jinak? Velkou záhadou jsou pro mně třeba "vegetable cutlets" :) V Ománu to bude bez pivka.


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Indická kuchyně
PříspěvekNapsal: 14 pro 2012 14:39 
Offline
VIP

Registrován: 07 kvě 2010 15:50
Příspěvky: 738
Bydliště: Peklo
Mělo by to být toto -
Aloo Protha (indická placka s brambory / Indian chapati bread with potatoes )
Tandoori Cheese Protha (indická placka se sýrem / Indian chapati bread with cheese )
Tandoori Garlic Protha (indická placka s česnekem a brambory / Indian chapati bread with garlic and potatoes )
A takto by to mělo vypadat :)


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Indická kuchyně
PříspěvekNapsal: 14 pro 2012 18:36 
Offline
VIP

Registrován: 03 říj 2010 20:51
Příspěvky: 2417
Není protha jinak zapsaná paratha?


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Indická kuchyně
PříspěvekNapsal: 14 pro 2012 18:40 
Offline
Moderátor

Registrován: 09 pro 2009 09:40
Příspěvky: 4008
Bydliště: Karviná, Praha
Thali, v podstatě placka a/nebo rýže, k tomu x misek s různou zeleninou, omáčkama... když ti něco z toho nebude chutnat, tak to jíst nebudeš. V Indii to dost často to bylo nejdražší jídlo v hospodě, cca 40 Kč.


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Indická kuchyně
PříspěvekNapsal: 14 pro 2012 19:19 
Offline
Diskutér

Registrován: 11 pro 2009 00:54
Příspěvky: 395
Bydliště: Ostrava
no mé první jídlo v Indii bylo za 4,50 Kč - jsem byl v šoku a v ten den na večeři jsme se rozšloupli, tak to stálo 12,50 Kč :-D , to jsem byl ještě tehdá vyukanej, protože to byla má první exotika a já hned rovnou do Indie :-D no a asi jsem si od té doby zamiloval..


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Indická kuchyně
PříspěvekNapsal: 14 pro 2012 19:37 
Offline
Moderátor

Registrován: 16 pro 2009 14:00
Příspěvky: 4353
Bydliště: Praha
Kromě již zmiňovaného skvělého Tandoori vždy volím jehněčí kari, které se míchá dle kraje velmi odlišně a s velkým rozsahem pálivosti a slabinu mám pro Palak Paneer - špenát se sýrem. Thali je všudypřítomné, znám jej ale na rozdíl od Alexxe naopak jako tu nejlevnější variantu (ale dobrou!) v restauracích a pouličních vývařovnách, často ve speciálním plechovém talíři s několika miskami na komponenty.


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Indická kuchyně
PříspěvekNapsal: 14 pro 2012 21:17 
Offline
VIP

Registrován: 07 bře 2011 08:39
Příspěvky: 718
Bydliště: mimo
A vývařovnou neustále cirkulují 3 pánové, jeden má kyblík s rýží a ti druzí dva kyblíky s omáčkami. A když mají pocit, že na tvém tácu nebo banánovém listu ti něco dochází, tak ti nemilosrdně naperou další megaporci :lol:


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Indická kuchyně
PříspěvekNapsal: 14 pro 2012 23:34 
Offline
VIP

Registrován: 03 říj 2010 20:51
Příspěvky: 2417
Jaký je rozdíl mezi Biryani a Pulav (pilaf)? Je to oboje rizoto, nebo ne?


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Indická kuchyně
PříspěvekNapsal: 14 pro 2012 23:47 
Offline
VIP

Registrován: 03 říj 2010 20:51
Příspěvky: 2417
burito píše:
Palak Paneer - špenát se sýrem.
Díky, další jídlo dešifrováno.


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Indická kuchyně
PříspěvekNapsal: 15 pro 2012 08:39 
Offline
Moderátor

Registrován: 16 pro 2009 14:00
Příspěvky: 4353
Bydliště: Praha
Docela pěkný přehled poskytuje wiki:
http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_Indian_dishes


Nahoru
 Profil  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 12 ] 

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Diskusní fórum AKČNÍ LETENKY.com používá technologie phpBB Group © phpBB, phpBB.cz

RSS feed | Letenky | Levné letenky | Autopůjčovna | Ubytování | Hotely | Hostel | Půjčovna aut | Last minute | Dovolená | Eurovíkendy